Alimento Sano en tierra Sana.

Mientras la humanidad empieza a darse cuenta de la gravedad de la crisis alimentaria, un estudio de la FAO demuestra que la agricultura orgánica puede alimentar al mundo, y que es la forma de producción mas adecuada para los países en desarrollo. El movimiento agoecológico está ganando reconocimiento en todo el planeta, a medida que la población toma consciencia de la necesidad de controlar su alimentación, y de apoyar los sistemas de producción ecológicos y justos. a pesar de ello, la mayoría de gobiernos insisten en aumetnar su apoyo a la agroindustria.

En 1996 la ONU creó el concepto de Seguridad Alimentaria, delarando que todas las personas tienen el derecho a la alimetnación, pero sin especificar de donde debe provenir el alimento, ni su calidad, ni su relevancia cultural. Y lo que es más grave, sin criticar el modelo de concentración corporativa que ha sido la cauda del problema del hambre.

En respuesta a esto, el movimiento internacional Vía Campesina y la sociedad civil a nivel mundial crearon el concepto de Soberanía Alimentaria, una de cuyas definiciones es así: El derecho que tienen los pueblos a decidir sobre su alimentación, y a controlar los factores de su producción y comercialización.

Soberanía alimentaria. Una guía para la acción. Alimento Sano en tierra Sana, pag. 10